释放经典与优雅

Ironplate 是开在印尼南雅加达的一家法师创意牛排馆，通过在令人着迷的 Iron Plate 烤架上进行现场烹饪，提供最具新鲜口感的菜肴，提升了餐厅的体验感。餐厅以一种创造性的、新鲜的方式开启法式菜肴的新世界。

主厨 Andri推出备受亚洲风格影响的创意法式美食，最为惊艳的是整体呈幽暗的空间，周围石头材料作为内饰，石头的天然肌理勾勒出空间特有的炫酷氛围。

偏冷的石头内饰与温暖的灯光构成一幅充满鲜明对比的图画。每个来到餐厅的宾客，不仅体验到精致的美食，更像进入了一场冒险体验，随时都能发现惊喜，为您带来超越界限的难忘用餐体验。

照明设计来自ERRELUCE，设计师相信，通过理解空间、材料和物体的基本概念，以创新的照明解决方案，为新的表达和互动形式让路，从而实现建筑+室内情感和质量之间的平衡。

黑暗对黑暗的游戏

空间带来的是一场关于黑暗对黑暗的游戏。这是源于设计师观察加热的铸铁时得到的灵感，在极端高温下，铁会产生琥珀色。为了解构这一现象，设计师尝试了不同纹理的黑色材料。

从入口到用餐区都是这一想法的呈现与延续，通过使用或粗糙、或光滑的纹理和石头作为底层材料，加上温暖灯光的渲染，形成了一个充满戏剧性的空间，为大厨的现场演绎提供了一个最为合适的舞台。

照明为这个空间添加了戏剧性的色彩，入口安装锯齿形的迷你聚光灯，打破了常规空间的沉闷。中央厨房供厨师现场烹饪演绎，采用2700K窄角度聚光灯，CRI95，便于在烹饪时呈现肉的真实颜色。灯光营造的主要焦点还指向食材配料及厨具展示。

最后是贵宾室和走廊，在波浪形不锈钢的天花板上，无点LED灯带起到最大的支撑作用，创造出纤细而且无缝衔接的光反射，结合迷你聚光灯增强空间的戏剧性氛围。

餐厅延用了之前的 Dynalite 照明系统控制系统。为了确保能源效率，照明设计能够非常有效地规划和控制调光的使用，以便在有限的空间内进行烹饪表演时营造真实而戏剧性的氛围。调光系统的使用有助于最大限度地减少电缆的使用。卓越且耐用的照明设备会在塑造空间视觉效果及氛围的同时，最大限度地减少光污染及能源浪费。

Company ERRELUCE

Lead Designers Ryan Salim, Mitha Audina

Other Designer's names DSN Intervention (Ivan Ersan, Alexandre Alvin, Chryseis Lee)

Client MDA Restaurants

Photo Credits FotoPerspektif, Ryan Salim

Other Credits Gita Laras, Chef Andri

Completion Date September 2022

Project Location MD Place Building, South Jakarta, Indonesia